SuppenwĂŒrze ohne Zusatz selbst gemacht
Angabe fĂŒr 1 groĂes Glas
Diese selbst gemachte SuppenwĂŒrze können Sie vielseitig einsetzen. Klassisch fĂŒr eine klare GemĂŒsesuppe, aber auch zum WĂŒrzen von Reis, sowie jeglichen pikanten Gerichten.
Essen is(s)t … keine Zusatzstoffe
In industriell hergestellten Lebensmitteln werden Zusatzstoffe aus technologischen GrĂŒnden eingesetzt. Mit den verschiedenen Zusatzstoffen werden Lebensmitteln zum Beispiel gesĂŒĂt, eingefĂ€rbt oder lĂ€nger haltbar gemacht.
Drei Bedingungen sind fĂŒr die Zulassung von der EU erforderlich:
- gesundheitliche Unbedenklichkeit
- technologische Notwendigkeit
- keine TĂ€uschung von KonsumentInnen
E-Nummern sucht man in diesem Rezept vergeblich!
Und das ist auch gut so. đ
Mein Rezept zur SuppenwĂŒrze kommt komplett ohne Zusatzstoffe aus und enthĂ€lt nur natĂŒrliche Produkte.
 ZUTATEN
insgesamt 350 g GemĂŒse, in StĂŒcken z.B.:
- Karotten
- Lauch
- Sellerieknolle
- Kraut
- Petersilienwurzel
- Maggikraut (Ich persönlich mag kein Maggikraut, aber die GeschmĂ€cker sind Gott sei Dank verschieden.) đ
- 50 g Salz
 ZUBEREITUNG
- Das GemĂŒse waschen, bei Bedarf schĂ€len und in kleine StĂŒcke schneiden.
- Alle Zutaten in einem KĂŒchenhĂ€cksler zerkleinern.
- Die SuppenwĂŒrze in vorbereitete saubere GlĂ€ser mit Deckel fĂŒllen.
Im KĂŒhlschrank ca. 1 Jahr haltbar.
Essen is(s)t … am Tipps geben
- Die SuppenwĂŒrze können Sie vielfĂ€ltig verwenden: als GemĂŒsebrĂŒhe, als WĂŒrze fĂŒr GemĂŒse oder Salatsaucen, und vieles mehr.
- Achtung beim Salzen der Speisen, das Salz der WĂŒrze mitberĂŒcksichtigen!
Das steckt drin in der SuppenwĂŒrze ohne Zusatz:
 frei von Zusatzstoffen
 glutamatfrei (ohne GeschmacksverstÀrker)
ohne Hefe
glutenfrei
Essen is(s)t ... genieĂt, daher viel SpaĂ beim Nachbacken und guten Appetit!
Rezept modifiziert von Thermomix
Bilder: ©Diaetologie Eberharter Petra