Erdbeer-Heidelbeer-Joghurt mit NĂŒssen

Erdbeer-Heidelbeer-Joghurt mit NĂŒssen

Angabe fĂŒr 2 Personen
(1 Portion Obst + 1 Portion Milchprodukt pro Person)

Im Sommer kommt man bei frischen Beeren nicht vorbei. Die Auswahl ist dabei vielseitig – Erdbeeren, Heidelbeeren, Stachelbeeren, Brombeeren und viele mehr.

Wussten Sie, dass viele dieser Beeren aber gar nicht zum Beerenobst gehören? Botanisch gesehen bestehen Beeren aus einer Ansammlung von Samen. Diese sind wiederum in ein weiches Fruchtfleisch eingebettet und von einer Fruchthaut umhĂŒllt. Das trifft auf Stachelbeeren, Ribisel und sogar auf Weintrauben (= Weinbeeren) zu. Erdbeeren, Brombeeren und Himbeeren hingegen sind keine “echten” Beeren. Botaniker zĂ€hlen diese Sorten zu den SammelnĂŒssen und SammelfrĂŒchten.

Egal zu welcher botanischen Sorte Sie greifen, vor Kalorien mĂŒssen Sie keine Angst haben. Beeren sind sehr kalorienarm, dafĂŒr reich an antioxidativ-wirkenden sekundĂ€ren Pflanzenstoffen.

1 Portion Obst

Essen is(s)t...Handportion Heidelbeeren Diaetologie Eberharter

Pro Tag sollen wir 2 Portionen Obst essen. Üblicherweise entspricht, wie beim GemĂŒse/Salat auch beim Obst eine Portion einer geballten Faust. Da Beerenobst sehr kalorienarm ist, kann auch eine grĂ¶ĂŸere Portion gegessen werden. 🙂

Hier liegt eine Portion bei zwei Handvoll Beeren.

Mit meinem Erdbeer-Heidelbeer-Joghurt mit NĂŒssen fĂŒhren Sie bereits Ihrem Körper eine der zwei Portionen pro Tag zu. Dazu kommt noch eine Portion Milchprodukt (ca. 200 ml). So leicht schafft man es zwei empfohlene Nahrungsmittel in einem Gericht zusammenzufĂŒgen. Was wollen wir mehr? 🙂

 ZUTATEN

  • 350 g Naturjoghurt (Alternative: Sojajoghurt mit Ca-angereichert)
  • 2 Handvoll Erdbeeren
  • 2 Handvoll Heidelbeeren
  • 2 EL NĂŒsse (grob gehackt)
  • 1 TL Honig
  • Zimt zum Verfeinern

 ZUBEREITUNG

  • Grob gehackte NĂŒsse in einer Pfanne bei hoher Hitze kurz anrösten.
  • Beeren waschen und Erdbeeren vierteln.
  • SchĂŒsseln zuerst mit Joghurt fĂŒllen, danach die Beeren verteilen und mit NĂŒssen bestreuen.
  • Mit Honig und Zimt verfeinern.
  • Zum Schluss das beerige Joghurt mit einer Tasse Tee oder Kaffee genießen. 🙂

Das steckt drin im Erdbeer-Heidelbeer-Joghurt mit NĂŒssen:

 kalorienarm

 antioxidative Wirkung

 1 Portion Obst pro Person

 1 Portion Milchprodukt pro Person

Essen is(s)t ... Genuss, daher viel Spaß beim Nachkochen und guten Appetit!

Rezept von Diaetologie Eberharter Petra
Bild: ©Diaetologie Eberharter Petra

4 Gedanken zu “Erdbeer-Heidelbeer-Joghurt mit NĂŒssen”

  • Das Rezept klingt sehr gut. Ideal fĂŒr den Sommer. Muss ich am Wochenende gleich mal als FrĂŒhstĂŒck ausprobieren. Danke fĂŒr die tolle Inspiration. 😘

  • Liebe Anna!
    Als FrĂŒhstĂŒck passt das Erdbeer-Heidelbeer-Joghurt natĂŒrlich wunderbar. Als leichte Zwischenmahlzeit vor einer Sporteinheit kann man es auch gut verwenden. Lass es dir schmecken. 🙂
    Liebe GrĂŒĂŸe,
    Petra

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